|
|
Paddestoelensalade Met Geitenkaas En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla
300 g oesterzwammen en champignons
3 sjalotjes gesnipperd
2 eetlepels olijfolie
200 g geitenkaas
200 g blauwe en witte druiven
12 zwarte olijven
2 eetlepels gehakte peterselie of bieslook
Voor de dressing
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel honing
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sla en laat deze goed uitlekken
Borstel de paddestoelen en snijd ze in reepjes of plakjes
Verhit de olie en roerbak hierin de paddestoelen met de sjalotjes
Meng de ingredienten voor de dressing
Schik het padestoelenmengsel op de eikenbladsla en giet de dressing erover
Snijd de geitenkaas in blokjes of plakken en leg ze bij de salade. Garneer de salade met druiven, olijven en bieslook of peterselie
|
|
|